Pytanie nadesłane do redakcji
Witam, mam pytanie. Chodzę na siłownię, kiedyś miałem arytmię serca i moje pytanie brzmi następująco: czy w tej sytuacji mogę brać białko serwatkowe w proszku?
Odpowiedział
dr n. med. Ernest Kuchar
specjalista medycyny sportowej
Poradnia Medycyny Sportowej we Wrocławiu
Białka serwatkowe w proszku należy traktować jako naturalny składnik ludzkiej diety. Nie ma powodu, by ograniczać ich przyjmowanie z powodu zaburzeń rytmu serca, niezależnie od ich przyczyny.
Zaburzeniom rytmu serca może sprzyjać spożywanie alkoholu, otyłość, niedobór elektrolitów (np. magnezu, potasu), ale serwatka jest bezpieczna. W największej bazie medycznej Pubmed nie znalazłem ani jednego artykułu na temat wpływu kazeiny i białek serwatkowych (whey proteins) na rytm serca. Białka serwatkowe są generalnie uważane za bardzo zdrowe.
Piśmiennictwo:
Cribb P.J., Williams A.D., Carey M.F., Hayes A.: The effect of whey isolate and resistance training on strength, body composition, and plasma glutamine. Int. J. Sport Nutr. Exercise Metabol. Human Kinetics, Inc., 2006; 16: 494–509.Darren G. Burke, Philip D. Chilibeck, K. Shawn Davison, Darren G. Candow, Jon Farthing, Smith-Palmer T.: The effect of whey protein supplementation with and without creatine monohydrate combined with resistance training on lean tissue mass and muscle strength. Int. J. Sport Nutr. Exercise Metab. Human Kinetics Publishers, Inc. 2001; 11: 349–364.
Ha E., Zemel M.B.: Functional properties of whey, whey components, and essential amino acids: mechanisms underlying health benefits for active people (review). J. Nutr. Biochem. 2003; 14: 251–258.
Krissansen G.W.: Emerging health properties of whey proteins and their clinical implications. J. Am. Col. Nutr. 2007; 26: 713S–723S.
Luhovyy B.L., Akhavan T., Anderson G.H.: Whey proteins in the regulation of food intake and satiety. J. Am. Col. Nutr. 2007; 26: 704S–712S.
Whey Protein Facts: Whey Protein Institute.
Whey protein resources, National Dairy Council.
Whey Protein Healthnotes, University of California, San Diego.